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厂家就绞肉机的使用方法介绍

点击次数:   更新时间:22/03/21 11:04:03     来源:www.boshanxiaoducanju.com
  绞肉机是肉类加工企业中不可缺少的设备,可广泛应用在各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业,但是在行业的使用中,为确保设备的完好,就需要详细了解其使用方法进行操作。
  1、冲洗
  每次使用前,得简单冲洗一下。一般而言,设备在上次用完后都是及时清洗过的,使用前的清洗,主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是,使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅,也会使工作结束后的清洗变得比较省事。
  2、安装
  不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整,其实这种方法并不可取。比较理想的做法是,每次用毕后,应将清洗干净的设备以散件形式摆放于木质箱柜中,或等其完全晾干后再行组装,不宜马上组装。
  安装先从组装开始,先将辊子送进机腔内,为减小磨损,可在转轴处滴一滴食用油,再将刀头安装在辊子上,注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头,轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合,再将坚固螺母安装到漏口外侧,注意要松紧适度,太松会使肉沫从边缝漏出,太紧会损伤丝口。后安装绞把,注意手柄朝外,将缺口对准后套进去,然后拧上坚固螺丝。
  绞肉机安装比较简单,较重要的是选好合适的固定件,如比较大的木案板,将咬合口对准案板,边缘后,旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力,所以固定机身时好用螺丝刀等工具辅助坚固一下,以防工作过程中机器松动。
  3、操作
  绞肉比较简单,因为比较用力,所以要有男性操作,也可以二人配合。如果是绞饺子馅,绞肉前要先绞一根大葱,这会使得绞肉省力不少。将肉洗净,切成长条,徐徐送入(送入的肉越多越费力气)。绞肉结束后,也可以再绞一根葱,或者土豆等等蔬菜类东西。说透了,这是一种变相的清洗,还可以减少肉末的浪费。
  4、清洗
  先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品,再按反方向将机器卸开,将机腔内的肉沫肉块清理出来,再将机器泡到含有洗洁精的温水中,用牙刷等将所有机件一一清洗干净,再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可。
  总之,根据绞肉机的使用方法进行操作,可更好的完成设备使用,达到用户的使用效果,减少故障及使用误差的出现。
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