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餐具消毒的有效方法
日期:[2017/12/20 11:35:53]   共阅[4779]次

      酒店以及可以进餐的地方,都会定期对餐具进行消毒,我们日常生活中餐具用久了,为了我们的卫生健康我们也要对餐具进行消毒,下面就看下消毒餐具的平时最有效的消毒方法吧。
  1、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟。
  2、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。
  3、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具,效果也很好,不会使餐具挂上水碱,也是很好的消毒方法之一。
  4、浸泡消毒:不耐高温的餐具,特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等,可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具;药液浓度要按规定要求,如漂白粉用0.5%澄清液;肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液;浸泡时间要充足,一般需15~30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净,最好用流动水冲洗。
  5、使用洗碗机对餐具洗涤消毒。
  大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒;中小型餐饮业经营应先用热力消毒;化学消毒方法比较适合家庭餐具消毒或临时性的餐具消毒。

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