消毒餐具是我们在餐厅经常所见的产品，但对于该餐具的一些具体消毒流程我想大家并不是很清楚，如果厂家不按照标准程序进行操作的话，很可能会使我们的身体受到影响，因此今天小编就带大家一起介绍下该餐具消毒的具体程序有哪些，大家赶紧了解下吧。
　　1清洗餐具、用具时，应做到“四池分开”，并在水池的明显位置注明标识。
　　2餐具、消毒餐具在清洗过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，不得减少任何环节。
　　3清洗时，在水池里放入5——10/1000的洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40C；在将餐具、用具内的杂物刮掉，放入水池浸泡5——10分钟后进行清洗。
　　4洗净后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均应放入蒸车内进行消毒，蒸汽温度大于等于95C，蒸煮时间为15——30分钟；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，须用浸泡进行消毒（物料浓度为1—3/10000），浸泡时间为15—30分钟。
　　5对每餐未使用的餐具，需要收回洗碗间用清水冲洗，进行消毒后，方可再用。
　　6待消毒餐具清理后，应放入指定的位置，并加盖封闭，防止杂质浸入。
　　7洗碗间及消毒间需要保持整洁、卫生、明亮，不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等
　　通过以上分析，消毒餐具消毒的具体流程主要为以上几种，因此厂家应该按照使用的标准要求操作，这样才能保证产品在使用时的卫生要求，在此提醒广大厂家本着良心生产，要按照生产要求，对餐具的清理不得懈怠，这样可以保证其使用的卫生健康。