厂家就绞肉机的使用方法介绍
绞肉机是肉类加工企业中不可缺少的设备,可广泛应用在各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业,但是在行业的使用中,为确保设备的完好,就需要详细了解其使用方法进行操作。
1、冲洗
每次使用前,得简单冲洗一下。一般而言,设备在上次用完后都是及时清洗过的,使用前的清洗,主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是,使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅,也会使工作结束后的清洗变得比较省事。
2、安装
不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整,其实这种方法并不可取。比较理想的做法是,每次用毕后,应将清洗干净的设备以散件形式摆放于木质箱柜中,或等其完全晾干后再行组装,不宜马上组装。
安装先从组装开始,先将辊子送进机腔内,为减小磨损,可在转轴处滴一滴食用油,再将刀头安装在辊子上,注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头,轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合,再将坚固螺母安装到漏口外侧,注意要松紧适度,太松会使肉沫从边缝漏出,太紧会损伤丝口。后安装绞把,注意手柄朝外,将缺口对准后套进去,然后拧上坚固螺丝。
绞肉机安装比较简单,较重要的是选好合适的固定件,如比较大的木案板,将咬合口对准案板,边缘后,旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力,所以固定机身时好用螺丝刀等工具辅助坚固一下,以防工作过程中机器松动。
3、操作
绞肉比较简单,因为比较用力,所以要有男性操作,也可以二人配合。如果是绞饺子馅,绞肉前要先绞一根大葱,这会使得绞肉省力不少。将肉洗净,切成长条,徐徐送入(送入的肉越多越费力气)。绞肉结束后,也可以再绞一根葱,或者土豆等等蔬菜类东西。说透了,这是一种变相的清洗,还可以减少肉末的浪费。
4、清洗
先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品,再按反方向将机器卸开,将机腔内的肉沫肉块清理出来,再将机器泡到含有洗洁精的温水中,用牙刷等将所有机件一一清洗干净,再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可。
总之,根据绞肉机的使用方法进行操作,可更好的完成设备使用,达到用户的使用效果,减少故障及使用误差的出现。
全自动牛羊肉切片机的选购时的注意事项
牛羊肉切片机也称为羊肉卷切片机,只是不同地区对切片机的一种称呼,随着设备使用的增多,设备选购就显得尤为的重要,对此,为保证产品的使用质量,接下来就其选购注意事项进行介绍。
一、看刀片质量,切片机刀片的质量决定了整台切片机的使用寿命和切片速度。刀片有进口和国产两种,进口刀片从质量上是比国产刀片要好,但价格要贵,选购时看经济实力如何。综合各种性价比,无论是选择进口还是国产的刀片都要选择大品牌的产品,有保障。
二、看压缩机数量,切片机有单电机和双电机,双电机的是切肉、推肉分别由一个电机带动,单电机就是一个电机带动两项工作,功率比双电机的要大。好的切片机的电机是不锈钢的,不好的可能就是塑料材质的。
三、看刀片运转方式,大多数是使用结构元旋转单刀片,圆形锯卡肉会出现自动下滑的现象,而一些质量过硬的切片机采用的是链条带动刀片旋转,涡轮蜗杆带动输出的方式,
在全自动牛羊肉切片机的选购方面,具体可通过上述三个方面来进行选择中,以此来更好的保证设备的使用。
如何在使用羊肉切片机时避免危险
羊肉切片机是一种非常普遍的设备,使用便利,特点居多,但是只要是机械就有产生危险性的可能,那我们在使用切片机时如何避免危险呢?
使用切片机时避免危险的方法主要以下五个方面。
一是机器工作时,切勿将手及其他异物放入壳体中,以免发生危险。
二是仔细检查切片机是否存在缺、损、松问题,确保机器处于完好状态。
三是检查壳体内是否有异物存在,将壳体内异物清除掉,否则容易引起刀片的损坏。
四是清理操作场地,检查电源电压是否与本机使用电压相符,接地的标志处是否可靠连接地线。
五是合上开关,按下“开”按钮,检查转向是否正确(面对推料拨盘,推料拨盘逆时针方向旋转为正确),否则切断电源调整接线。
总之,在使用羊肉切片机的时候一定要注意,远离一切会发生危险的情况,这是对自身的一种保护,机器是无情的,我们只有自己多注意才行。